Kastanien prägen auf der Alpensüdseite seit Jahrhunderten eine Landschaft und eine Kultur. In der Erboristi Lendi werden sie in lichten Kastanienhainen ohne chemisch-synthetische Hilfsmittel kultiviert und sind ein reines Naturprodukt - in Bio-Qualität. Kastanien haben den grossen Vorteil, dass sie basisch wirken und so unsere säurebetonte Ernährung etwas ausgleicht. Mit Kastanienmehl kann man z.B. Crepes, Gnocchis, Spätzli, Nudeln oder Brot zubereiten.
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