Bei diesem Bio-Entrecôte vom Galloway-Rind werden Fleischmaudis schwach! Galloway Rinder werden zwar erst seit 1995 in der Schweiz gezüchtet. Das würzige, zarte Fleisch ist bei Fleischgourmets aber schon länger bekannt und beliebt ? und als extensive Weiderinder leben die Galloway-Rinder am liebsten auf naturbelassenem Grünland, und leisten so ihren eigenen Beitrag zur Biodiversität der Schweiz.
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