Vajra Barbera d'Alba DOC - 75cl - Piemont, Italien

1971 war Aldo Vajra, damals noch Student, einer der ersten, der im Piemont den ökologischen Landbau einführte. Seit fast 50 Jahren werden die Weinberge durch Begrünung und spontane Bepflanzung gepflegt und der Boden erhalten. Sie sind nachhaltig und bio-zertifiziert. Mit einem unglaublichen Anteil an Handarbeit pro Hektar ist der Anbau bei Vajra ein Werk der Liebe und der ?rezeptfreien? Aufmerksamkeit. Ausserdem wird intensiv an der Überwachung und Verbesserung der Artenvielfalt von Flora und Fauna gearbeitet, nicht nur in den Weinbergen, sondern auch in den Feldern und Wäldern des Weinguts.... Mehr