Rocche dei Manzoni Quatr Nas Langhe 2010

Schwarzrot mit etwas violetten Reflexen zeigt sich dieser gehaltvolle, ausgewogene, nachhaltige Rotwein. Sein recht kräftiges Bukett ist von einer gewissen Komplexität und setzt sich aus Beerenfrucht (Brombeere, Cassis) und Steinobst (Kirsche, Pflaume) sowie etwas Dörrobst (Rosine, Dörrpflaume) zusammen. Röstnoten von Schokolade, Rauch und Toastbrot sowie ein Hauch von Gewürznelke und Vanille ergänzen die Aromenvielfalt. Den Gaumen bezaubern samtige Tannine sowie eine harmonische, weiche und volle Struktur.Eine Cuvée aus ca. 50% Nebbiolo, die restlichen 50% teilen sich die anderen drei Traubensorten zu etwa gleichen Teilen. Die Vinifizierung und der Ausbau der einzelnen Traubensorten erfolgt enseparat. Und die Assemblage wird kurz vor der Abfüllung in die Flasche vorgenommen. Ein sehr spannender Mischsatz, wenn auch nicht sehr typisch für das PiemontPasst zu Wildgerichten, anderen kräftigen Fleischspezialitäten, Tapas, Lasagne, Pizza, Pasta und Polenta und ist ein wunderbarer Begleiter von Käsevariationen (Blauschimmel- Rotschmier-, Hart- und Weichkäse).... Mehr