Die Rindszunge ist genaugenommen mehr ein Muskel, als ein Organ. Der Kalorienanteil besteht deshalb zum größten Teil aus Fett. Eine Rindszunge besteht aus etwa 70% Fettsäuren und sind daher unglaublich zart. Rindszunge lässt sich leicht zubereiten und kann in den unterschiedlichsten Rezepten eingesetzt werden. Die Zunge wird roh am Stück ausgeliefert und wiegt je nach Grösse des Tieres zwischen 1 und 1.5 Kg. Sie wird zusammen mit den Paketen ausgeliefert und kann während dem Abhangen des... Mehr
