Onyx Noir AOC Valais 2017 - Cave Louis-Bernard Emery - 75 cl - Rotwein - Wallis, Schweiz

Ein fruchtiger, ausgewogener und nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit Violett-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität. Beerenfrüchte (Brombeere, Cassis) vor etwas Steinobst (Kirsche, Zwetschge) und Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Erdbeermarmelade). Dazu kommt etwas Würze (Vanille, Pfeffer) und Röstaromen. Im Gaumen trocken. Die Struktur zeigt sich weich, füllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder die erwähnten Aromen, es kommt etwas Rosenduft hinzu. Mittellanger Abgang.Schinken, Trockenfleisch, Salami. Lasagne. Pizza. Gemüsegratin. Pilzgerichte. Fleischgerichte (Cervelat/Bratwurst, Rind). Hartkäse.... Mehr