Mayenfelder Blauburgunder Schlossabzug 2015 - Schloss Salenegg - 150 cl - Rotwein - Bündner Herrschaft, Schweiz

Rubinrot, recht offenes Bouquet, traditioneller Aromensatz, mit Himbeeren und Walderdbeeren, Pflaumen, fast etwas rauchig in der Nase. Frischer Auftakt am Gaumen, seidig mit passender Säure. Die Aromen der Nase bestätigen sich. Im langanhaltenden, warmen Abgang machen sich elegante Tannine bemerkbar.Im Anschluss an die alkoholische Gärung in modernen Edelstahltanks, lagert der junge Wein während 8 – 12 Monate in grossen EichenfässernFleischterrine, Geflügel, Kalbsbraten, Kalbsgeschnetzeltes, junge Hart- und Weichkäse... Mehr