Wie sein grosser Bruder Brunello di Montalcino wird auch der Rosso di Montalcino aus den Brunello-Trauben gewonnen. Der Unterschied besteht im Alter der Reben, in der Lage des Rebberges, wird aber auch durch die Selektion der Trauben bewirkt, und zwar so, dass Brunello - betont kraftvoll, mit einem stattlichen Tanningerüst - eine hohe Lagerfähigkeit erreicht und schon eine längere Reifezeit beansprucht, um überhaupt zur Trinkreife zu gelangen. Anders der Rosso: Er ist etwas leichter, zugänglich... Mehr
