Die Weinlese wird von Hand durchgeführt. Die Gärung findet bei konstant gehaltener Temperatur im Edelstahltank statt. Danach reift der Wein 14 Monate im Fass aus amerikanischer und europäischer Eiche. Ohne Filtration wird der Wein abgefüllt und reift ein weiteres Jahr in der Flasche.
CHF 38.95