Kilikanoon Killerman's Run Grenach ? Shiraz ? Mataro - 75cl - South Australia, Australien

Mr. Killerman lebte in einem bescheidenen Blechschuppen in den Hügeln hinter Kilikanoon. Für seine Mahlzeiten durchforstete er das Clare Valley und fand dabei Wildkaninchen und viele andere Gaumenfreuden. Kevin Mitchells Vater Mort respektierte diesen Mann aus dem Busch, denn sie kannten beide die Geheimnisse der reichen Landschaft. Killerman's Run spiegelt die reiche Landschaft und das Einssein mit der Umwelt wider, indem es Weine aus dem gesamten Clare Valley bezieht und zu einem nahtlosen, natürlichen und kompromisslosen Wein vermengt. Die Weine von Killerman's Run sind meisterhaft komponierte Verschnitte, die aus den besten Weinbergen und Unterregionen des Clare Valley stammen. Ein zweites trockenes Jahr in Folge, gepaart mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen, sorgte für eine herausfordernde Anbausaison 2019/20, die zu einem Rückgang der Erträge um bis zu 30 % führte. Das neue Jahr brachte mildere Temperaturen, die den Reben die dringend benötigte Erleichterung verschafften und ideale Reifebedingungen für die Geschmacksentwicklung und den Erhalt der Säure boten. Jede einzelne Parzelle wurde separat vinifiziert und blieb es auch, bis der endgültige Wein zusammengestellt wurde. Die fünfzehnmonatige Reifung in ausgewählten Fässern aus französischer Eiche verleiht dem seidigen Gaumen Weichheit und Eleganz.... Mehr