Famille Perrin 2016, Famille Perrin, Côtes du Rhône AOC 2016

Das Château de Beaucastel ist eine Institution im Rhônetal. Die Böden von Beaucastel wurde von der Zeit geformt. Meermolasse aus dem Miozän und Flussablagerungen aus den Alpen, die von der reissenden Rhone abgetragen wurden, bilden das Fundament für besondere Weine. Die runden «Gobelets» zeugen in den Weinbergen bis heute davon. Wenig Regen, heisse Tage und kühle Nächte bieten für elegante Weine mit Dichte und Struktur die besten Voraussetzungen. Die Weinberge werden seit den 50er-Jahren biologisch bewirtschaftet und seit fast einem halben Jahrhundert biodynamisch. Die Weine Château de Beaucastel zählen zu den besten Weinen der Appellation Châteauneuf-du-Pape und die Weine Coudoulet de Beaucastel werden als Baby-Beaucastel bezeichnet. Die Weinberge Coudoulet de Beaucastel liegen östlich von Beaucastel und ähneln diesen. Auch hier prägen die «Galets Roulés» genannten Kieselsteine das Mikroklima: Sie nehmen tagsüber die Wärme auf und lassen sie nachts langsam abfliessen, was den Reben im Frühjahr einen guten Start ermöglicht. Die verschiedenen Rebsorten werden einzeln von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die klassische Mazeration erfolgt 12 Tage lang in Zementtanks. Nach der Kelterung und dem biologischen Säureabbau wird der Wein assembliert und reift für 6 Monate in Eichenfässern. Im Glas zeigt der Coudoulet de Beaucastel eine klare, granatrote Farbe mit glänzenden Reflexen. Elegant und subtil ist die Nase voll von verführerischen Aromen von frischen roten Beeren. Im Mund zeigt sich ein frischer und ausgewogener Wein mit schönen roten Früchten und einer zarten, perfekt integrierten Tanninstruktur. Im Abgang setzt sich das schöne Gleichgewicht fort. Der Coudoulet de Beaucastel passt zu Fleisch und Wildgerichten. - 2019 - Modellname: 2019, Famille Perrin, Côtes du Rhône AOC - Produkt größe: 150 cl.... Mehr