Die Domaine Roche-Audran steht für Biodiversität, Leidenschaft und Respekt. Deshalb bewirtschaftet Winzer Vincent Rochette seine Weinberge bio-dynamisch. Konkret bedeutet das, dass im Einklang mit der Natur und ihren Kreisläufen gearbeitet wird. Die Arbeit mit den Reben und im Keller wird dabei am Mondkalender ausgerichtet, der vorgibt, welche Tage für welche Arbeiten besonders geeignet sind.