Docteur Gab's Bier Tempête 4x33cl

Die Brasserie Docteur Gab's wurde im Januar 2001 durch Gabriel Hasler, David Paraskevopoulos und Reto Engler gegründet. Derzeit arbeiten rund 15 Mitarbeiter in der Brauerei. Alle Biere von Docteur Gab's werden handwerklich und mit zwei Gärprozessen gebraut. Zuerst wird in Obergärung gebraut, die im Gegensatz zu Lagerbieren, die untergärig sind, im Gärbottich stattfindet. Darauhin folgt eine Flaschengärung, wo auf natürliche Weise Kohlensäure entsteht. Das Resultat sind ungefilterte, nicht pasteurisierte Biere mit Bodensatz, die mit der Zeit immer besser werden. Das Docteur Gab's Tempête ist ein helles 8%-iges Tripel Bier. Achtung, bei Tempête ist Sturm in Sicht! Dieses Helle kommt unscheinbar daher, richtig rund und mild im Mund. Dahinter verbirgt sich jedoch ein starkes Bier mit 8% Alkoholgehalt. Dies erklärt auch seine Bezeichnung als "Tripel", einem Hellen mit hohem Alkoholgehalt und intensivem Geschmack. Das kräftige Tempête passt bestens zu Brasseriegerichten wie Sauerkraut oder Fondue, oder zu gutem Käse.... Mehr