Coribante Rosso Salento IGP 2017 - Castello Monaci - 75 cl - Rotwein - Apulien, Italien

Rubinrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen. Diese Cuvée wird aus dem Wein der aktuellen Syrah-Ernte und der während 12 Monaten im Barrique ausgebauten Malvasia Nera assembliert. Im Bouquet zeigt er sich sehr frisch und ausgewogen, mit Aromen von Süsskirsche, Himbeere, roter Johannisbeere, Wacholderbeeren und Bittermandel. Im Gaumen wiederum ausladende Frucht, getragen von Mineralität und fein eingebundenen Tanninen. Dieser komplexe Salento Rosso überzeugt mit seiner feinen Textur, dem gehaltvollen Körper und einem von intensiver Frucht geprägten Abgang.Während 12 Monaten im Barrique (Malvasia Nera) ausgebaut.Passt zu Salami, Lamm, Rinds-Grilladen, Gorgonzola, Parmesan.... Mehr