Château Pedesclaux, 5ème Cru Classé 2011, Château Pedesclaux, 5ème Cru Classé, NICHT KLASSIFIZIERT 2011

Das Château Pedesclaux liegt in Pauillac und ist seit 1855 als 5ème Cru Classé klassifiziert. Unter der Leitung der Familie Lorenzetti hat es sich dem ökologischen Landbau und dem Streben nach Exzellenz verschrieben. Die Weinberge wurden neu strukturiert, erweitert und der Keller den Bedürfnissen angepasst. Die Böden sind von dem typischen Garonne-Kies mit Kalksteinuntergrund geprägt. Die Weinberge werden biologisch und zum Teil biodynamisch bewirtschaftet. Der Château Pedesclaux ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben werden nicht gepresst und mithilfe von Schwerkraft bewegt. Nach der Mazeration bei kalten Temperaturen und der Vinifikation folgt der Ausbau für 16 Monate in Barriques, von denen 60 % neu sind. Der Château Pedesclaux hat ein Bouquet mit frischen Aromen von Brombeeren und Kirschen mit einer schönen balsamischen und blumigen Komplexität. Am Gaumen sind die Tannine sehr fein und dicht mit Noten von Kirschen und weissen Blumen, die sich bereits in der Nase zeigen. Er hat einen langen Abgang mit eleganten Tanninen und eindringlichen Geschmacksnoten. Der Rotwein passt zu Braten, Fleischgerichten und Käse. Rarität: Nur in limitierten Mengen erhältlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen. - 2011 - Modellname: 2011, Château Pedesclaux, 5ème Cru Classé, Pauillac AOC - Marketingfarbe: Rot - Produkt größe: 75 cl.... Mehr