Al-Ria Vinho Regional Algarve 2017 - Casa Santos - 75 cl - Rotwein - Estremadura, Portugal

In der Nase Aromen von kandierten roten Früchten und Anklänge von Lakritze, Zimt und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig mit fruchtigem, langem Nachgeschmack, unterstützt von saftigen Gerbstoffen.Die zuvor entstammten Trauben wurden vor der Fermentation 24 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen mazeriert. Die alkoholische Fermentation wurde 12 Tage lang in kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks mit einer Temperatur von nicht mehr als 27 °C durchgeführt. Der Wein reifte teilweise für fünf Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Passt zu Barbecue, geröstetem Gemüse und vorallem Wild.... Mehr