50 & 50 IGT 2015 - Avignonesi-Capannelle - 75 cl - Rotwein - Toskana, Italien

50 & 50 ist das mutige Experiment von zwei Weinmachern, die in der Toskana zur damaligen Elite zählten: Ettore Falvo (Avignonesi) und Raffaele Rossetti (Capannelle). 1988 kelterten sie erstmals gemeinsam einen Wein. Avignonesi steuerte den besten Merlot bei, Capannelle den besten Sangiovese. Die Geschichte wird auch unter den neuen Besitzern Virginie Saverys (Avignonesi) und James B. Sherwood (Capannelle) fortgeschrieben. Nach separater Kelterung und separatem Barriqueausbau werden die beiden Weine assembliert und nochmals für 24 Monate in den kleinen Holzfässern verfeinert. Zwischen der Ernte und dem Verkauf der Flaschen liegen fünf Jahre. Die Idee mag aussergewöhnlich sein - aber das Resultat ist es auch!Während 18 Monaten im Barrique ausgebaut, anschliessend für weitere 18 Monate auf der Flasche gereiftLamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch... Mehr