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Fleisch, Fisch oder Gemüse werden ? vakuumiert in entsprechenden Beuteln ? beim Sous vide-Garen auf gleichbleibender Temperatur behutsam und fettfrei gegart, so dass Vitamine und Mineralien geschont werden und erhalten bleiben. Fleisch und Fisch bekommen dann gegebenenfalls noch einen kurzen ?Bratgang?, damit sich leichte Röstaromen entwickeln ? und fertig ist perfekt gegartes Essen.Der SOUS VIDE STICK Time von Unold® ist bei dieser Garmethode der ideale Partner. Er erwärmt bis zu 20 Liter Wasser... Mehr