Coeur de Domaine blanc AOC Valais 2016 - Rouvinez Vins - 75 cl - Weisswein - Wallis, Schweiz

Die Domaines Rouvinez zählt zu den anerkanntesten Weingütern aus dem Wallis und wird heute in dritter Generation geführt. Es hat sich vor Jahren als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan und arbeitet bis heute integriert und mit grossem Einsatz für die Natur und die Landschaft. Seit Jahren setzt es vornehmlich auf autochthone Rebsorten wie Heida, Petite Arvine, Cornalin oder Humagne Rouge. Der Weisswein Coeur du Domaine ist eine Assemblage aus kleinbeerigen Trauben aus dem Herzen der Weinberge. Dieser Cru besteht aus Petite Arvine der Domäne Seilles, Savagnin Blanc der Domäne La Leyraz sowie Marsanne der Domäne Prafalcon. Er wird 12 Monate in Fässern aus Schweizer Eichenholz ausgebaut. Der Coeur du Domaine hat im Glas ein helles Zitronengelb mit kräftigen Reflexen. Das Bouquet zeigt eine intensive Aromatik mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Weinbergpfirsichen. Die florale Note lässt einen eleganten und subtilen Wein erkennen. Im Gaumen eröffnet sich eine vollmundige und ausgewogene Struktur. Die satte und die fruchtige Note, die Lebhaftigkeit und die mineralischen Aspekte bilden zusammen ein fein ziseliertes Ganzes und betonen die Vielschichtigkeit dieses Weins, der ein grosses Lagerungspotenzial besitzt. Der Coeur du Domaine passt ausgezeichnet zu kräftigen Meeresfischen, Fischterrinen, geräuchertem Fisch oder zu hartem Alpkäse. - 2017 - Modellname: 2017, Assemblage Blanc, Coeur du Domaine, Valais AOC - Marketingfarbe: Weiss - Produkt größe: 75 cl.... Mehr