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Wok Pfannen Test

Name: Wok Pfannen Test
Item: Wok Pfannen Test
Author: K-Tipp

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Schon für 30 Franken gibt es eine «Gute». Das Konsumentenmagazin «K-Tipp» hat 16 Woks unter die Lupe genommen, darunter neun Modelle mit Teflonbeschichtung und sieben ohne Beschichtung. Die wichtigsten Fragen: Wie gut sind Wärmeverteilung und -speicherung? Wie lange dauert es, bis die Pfannenmitte auf 150 Grad erhitzt ist? Werden tatsächlich 150 Grad erreicht? Erhitzen sich die Pfannengriffe stark? Wie stark verbiegt sich der Pfannenboden mit der Zeit? Zudem überprüft wurden die Punkte «Handhabung» und «Belastbarkeit Griff».

Das Ergebnis bei den neun Woks mit Teflonbeschichtung: Ein Modell brilliert mit Bestnote «sehr gut». Fünf erreichen die zufriedenstellende Gesamtnote «gut», drei schneiden nur mit «genügend» ab.

Silit Wok "Wuhan 28 cm"

CHF 68.00

CHF 79.90

CHF 79.90

Klarer Testsieger wird die «Silit Antihaft-Wokpfanne Edelstahl Wuhan» für knapp 100 Franken. Es ist der einzige Wok im gesamten Testfeld, der die Gesamtnote «sehr gut» erzielt. Der «Silit»-Wok schafft die beste Bewertung beim Punkt «Thermische Messungen»: Nach nur 33 Sekunden ist der Pfannenboden auf 150 Grad erhitzt. Wärmeverteilung und -speicherung, sowie «Bodenverbiegung» sind perfekt – alles Teilnote «sehr gut». Der Griff ist optimal belastbar, die Pfanne kann problemlos in der Abwaschmaschine gereinigt werden. Das Hantieren auf der Kochstelle jedoch wird nur mit Teilnote «genügend» beurteilt. Die Standsicherheit des 0,9 kg schweren Woks könnte besser sein: Beim Rühren kann der Wok hin und her rutschen.

Die beste Handhabung im gesamten Test bietet die zweitplatzierte «Le Creuset Aluminium Antihaft-Wok-Pfanne» für 199 Franken. Sie lässt sich äusserst einfach tragen, leeren und reinigen. Der Griff ist extrem belastbar. Der Wok darf in die Abwaschmaschine. Der Punkt «Thermische Messungen» verpasst die Teilnote «gut» jedoch knapp. Um auf 150 Grad aufzuheizen, benötigt die «Le Creuset» fast fünf Minuten. Auf den dritten Platz schafft es der «Ikea Oumbärlig Wok», der mit einem Preis von knapp 30 Franken Preis-Leistungs-Sieger wird. Der Punkt «Thermische Messungen» wird mit Teilnote «gut» bewertet. Die Prüfpunkte «Handhabung» und «Belastbarkeit Griff» schneiden jedoch nur mit «genügend» ab. Die «Ikea»-Pfanne sollte zudem am besten per Hand gereinigt werden: Nach 20 Spülgängen blätterten kleine Teile der Beschichtung ab. Die Nieten sahen etwas verfärbt aus.

Testverlierer wird die «Qualité & Prix Basic Wokpfanne» für knapp 40 Franken. Grund: Wärmeverteilung und -speicherung, sowie Aufheizzeit sind lediglich «genügend» oder schlechter. Der Pfannengriff wird extrem heiß – Verbrennungsgefahr! Der Griff ist zudem kaum belastbar. In die Spülmaschine sollte die «Qualité & Prix» am besten gar nicht.

Das Ergebnis bei den sieben Woks ohne Teflonbeschichtung

Sechs Modelle erreichen Gesamtnote «gut», ein Wok schneidet nur mit «genügend» ab.

WMF Wok mit Glasdeckel ø 36 cm

CHF 86.00

CHF 215.95

Testsieger mit knappem Vorsprung wird das «WMF Wok Set» für 99 Franken. Bei den «Thermischen Messungen» erzielt die «WMF» die beste Bewertung in dieser Kategorie – Teilnote «sehr gut». Der Griff ist extrem belastbar. Die Handhabung der nur 1,6 kg schweren Pfanne auf der Kochstelle ist jedoch nur «genügend». Den zweiten Platz schafft die «Kuhn Rikon Jampur» für 139 Franken. Der Griff wird nicht heiss, es besteht keine Verbrennungsgefahr. Das Hantieren auf der Kochstelle funktioniert perfekt. Der Punkt «Thermische Messungen» schneidet mit solider Teilnote «gut» ab. Das Tragen und Leeren der Pfanne jedoch wird nur mit «genügend» benotet. Testverlierer wird der «Nouvel Wok Shanghai Noir» für 99 Franken. Der Griff ist optimal belastbar. Auch die Wärmespeicherung könnte nicht besser sein. Die Hitzeverteilung jedoch ist nur «genügend». Der «Nouvel» schafft es lediglich auf eine maximale Temperatur von 139 Grad und benötigt hierfür fast 15 Minuten - das geht schneller und besser.

Vor- und Nachteile von beschichteten und unbeschichteten Wok-Pfannen

Woks mit Teflonbeschichtung

Vorteile

geringeres Gewicht, dadurch bessere Handhabung auf der Kochstelle

meist günstiger im Preis

Nachteile

Nicht alle Modelle eignen sich für die Abwaschmaschine.

durch geringes Gewicht meist schlechtere Standsicherheit beim Rühren

Woks ohne Teflonbeschichtung

Vorteile

sehr stabil durch höheres Gewicht

hohe Standsicherheit beim Rühren

besser geeignet, um Fleisch bei hoher Temperatur anzubraten

Nachteile

höherer Anschaffungspreis

hohes Eigengewicht erschwert Handhabung

Test Sieger
Test Kriterien

Details	Bewertung	Fazit	Anbieter
Silit Silit Wok "Wuhan 28 cm"	Bewertung sehr gut Note/Punkte 5.5	Gewicht: 0,9 kg; Durchmesser: 28 cm; Material: Edelstahl (Silitherm) Testsieger; «sehr gut» bei Wärmeverteilung / Aufheizzeit (nur 33 Sekunden) / Wärmespeicherung / maximale Temperatur / Bodendurchbiegung / Belastbarkeit Griff / Spülmaschinentauglichkeit / Pfanne reinigen; «gut» bei Verbrennungsgefahr / Pfanne tragen und leeren nur «genügend» bei Hantieren auf der Kochstelle; nicht besonders standsicher beim Rühren	aktualisiert: 01.09.2026 CHF 68.00 zum Shop aktualisiert: 31.08.2026 CHF 79.90 zum Shop aktualisiert: 31.08.2026 CHF 79.90 zum Shop aktualisiert: 31.08.2026 CHF 89.95 zum Shop
Le Creuset Aluminium Antihaft-WOK	Bewertung gut Note/Punkte 5.1	Gewicht: 1,56 kg; Durchmesser: 30 cm; Material: Aluminium beste Handhabung im gesamten Test («gut», Teilnote «5.2»); «sehr gut» bei Pfanne tragen und leeren / Pfanne reinigen / Belastbarkeit Griff / Spülmaschinentauglichkeit; «gut» bei Wärmeverteilung / Verbrennungsgefahr / Bodendurchbiegung nur «genügend» bei Aufheizzeit (benötigt fast 5 Minuten) / Wärmespeicherung / maximale Temperatur / Hantieren auf der Kochstelle	Galaxus CHF 141.00 zum Shop Le Creuset CHF 199.00 zum Shop
IKEA OUMBÄRLIG	Bewertung gut Note/Punkte 5.0	Gewicht: 1,01 kg; Durchmesser: 32 cm; Material: Edelstahl Preis-Leistungs-Sieger; «sehr gut» bei Wärmespeicherung / maximale Temperatur / Verbrennungsgefahr / Pfanne reinigen; «gut» bei Wärmeverteilung / Aufheizzeit / Pfanne tragen und leeren nur «genügend» bei Bodendurchbiegung / Hantieren auf der Kochstelle / Belastbarkeit Griff / Spülmaschinentauglichkeit (Abblättern der Beschichtung; Nieten sehen verfärbt aus)	Ikea CHF 29.95 zum Shop
Supreminox WOK	Bewertung gut Note/Punkte 4.9	Gewicht: 1,69 kg; Durchmesser: 32 cm; Material: Edelstahl «sehr gut» bei Aufheizzeit / Belastbarkeit Griff; «gut» bei Wärmeverteilung / maximale Temperatur / Verbrennungsgefahr / Pfanne reinigen nur «genügend» bei Wärmespeicherung / Bodendurchbiegung / Hantieren auf der Kochstelle / Pfanne tragen und leeren; lediglich «ungenügend» bei Spülmaschinentauglichkeit	CHF 79.90 zum Shop
Kuhn Rikon Kuhn Rikon Wok Joice Chen 30cm	Bewertung gut Note/Punkte 4.8	Gewicht: 1,52 kg; Durchmesser: 30 cm; Material: Edelstahl «sehr gut» bei Aufheizzeit / Pfanne reinigen / Belastbarkeit Griff; «gut» bei maximale Temperatur / Verbrennungsgefahr / Bodendurchbiegung nur «genügend» bei Wärmeverteilung / Wärmespeicherung / Hantieren auf der Kochstelle / Pfanne tragen und leeren; lediglich «ungenügend» bei Spülmaschinentauglichkeit
Kuhn Rikon Kuhn Rikon - Wok, 36cm, Black	Bewertung gut Note/Punkte 5.1	Gewicht: 4,31 kg; Durchmesser: 36 cm; Material: Gusseisen «sehr gut» bei Verbrennungsgefahr / Hantieren auf der Kochstelle / Belastbarkeit Griff; «gut» bei Wärmeverteilung / Wärmespeicherung / maximale Temperatur / Bodendurchbiegung nur «genügend» bei Aufheizzeit / Pfanne tragen und leeren / Pfanne reinigen	aktualisiert: 31.08.2026 CHF 159.00 zum Shop
Staub Staub Kleiner Wok, rot	Bewertung gut Note/Punkte 5.0	Gewicht: 2,91 kg; Durchmesser: 30 cm; Material: Gusseisen emailliert «sehr gut» bei Belastbarkeit Griff; «gut» bei Wärmeverteilung / Wärmespeicherung / maximale Temperatur / Hantieren auf der Kochstelle («sehr gut» nur knapp verpasst) / Pfanne reinigen nur «genügend» bei Aufheizzeit / Verbrennungsgefahr / Pfanne tragen und leeren