Zweitgünstigster wurde Testsieger. Zehn Messerschärfer hat der K-Tipp im Labor prüfen lassen - zwei elektrische Geräte für 140 resp. 155 Franken und acht manuelle Modelle für 10 bis 90 Franken.
Alle getesteten Produkte schärften sowohl konventionelle Kochmesser als auch japanische Santokumesser spürbar nach. Aber nicht alle Messerschärfer schonten dabei auch die Klingen. Einige hinterliessen mittlere bis starke Schäden an der Schneidefläche. Testsieger mit der Bewertung «sehr gut» wurde das zweitgünstigste Modell, erhältlich bei Ikea für 15 Franken. Vier weitere Messerschärfer wurden vom Expertenteam mit gesamthaft «gut» benotet, darunter eines der elektrischen Geräte, und fünf Modelle erhielten die Gesamtnote «genügend».
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| Details | Bewertung | Fazit | Anbieter |
|---|---|---|---|
 Ikea SKÄRANDE | Bewertung sehr gut Note/Punkte 5.7/6 | manuelles Modell; keine Klingenschädigung beim Nachschärfen; sehr gute Resultate auch bei Santokumessern | CHF 15.00 |
 Kai Messerschärfer AP-118 | Bewertung gut Note/Punkte 5.3/6 | elektrisches Modell; geringe Klingenschädigung beim Nachschärfen; sehr gute Resultate auch bei Santokumessern | |
 Master Master Cutlery Mino Sharp | Bewertung gut Note/Punkte 5.4/6 | manuelles Modell; geringe Klingenschädigung beim Nachschärfen |
| Was wurde getestet | Gewichtung in % | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Robustheit | 15 | |
| Handhabung | 10 | |
| Klingenschädigung beim Nachschärfen | 0 | Notenabzug wenn Gräten, Späne oder Scharten beim Schärfen entstehen |
| Schärfen | 75 | Mit 10 konventionellen Kochmessern und 10 Santokumessern |
| Was wurde getestet | Robustheit |
|---|---|
| Gewichtung in % | 15 |
| Bemerkungen |
| Was wurde getestet | Handhabung |
|---|---|
| Gewichtung in % | 10 |
| Bemerkungen |
| Was wurde getestet | Klingenschädigung beim Nachschärfen |
|---|---|
| Gewichtung in % | 0 |
| Bemerkungen | Notenabzug wenn Gräten, Späne oder Scharten beim Schärfen entstehen |
| Was wurde getestet | Schärfen |
|---|---|
| Gewichtung in % | 75 |
| Bemerkungen | Mit 10 konventionellen Kochmessern und 10 Santokumessern |
Quelle:
K-Tipp vom 08.05.2013
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Kai
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Livington
ab CHF 29.25
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Domo
ab CHF 24.60
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Herbertz
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Caso
ab CHF 51.25
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Zwilling
ab CHF 31.00
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Kai
ab CHF 210.90
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Graef
ab CHF 54.90
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