Kräuter der Provence

Nur Bioprodukte ohne Pestizide. Die Westschweizer Konsumentensendung «A bon entendeur» hat neun unter der Bezeichnung «Herbes de Provence» oder «Kräuter der Provence» verkaufte Kräutermischungen im Labor prüfen lassen. Kassensturz präsentierte die Resultate und sie zeigen, dass viele Produkte nicht allein aus Kräuter-Blättchen mit fein duftenden ätherischen Ölen bestehen. Die verkauften Mischungen enthalten oft auch kleine Stiele, die keine Aromaträger sind. Darüber hinaus fand das Labor in sieben der neun untersuchten Mischungen Pestizide. Der Anteil liegt zwar unter dem EU-Grenzwert, ist aber dennoch unerfreulich. Nur zehn Prozent der «Herbes de Provence» stammen wirklich aus Südfrankreich, mehr können die lokalen Produzenten nicht herstellen. Die Mehrheit der Kräuter werden im Maghreb, in der Türkei, in Albanien und vor allem in Polen angebaut.