Fritteusen

Einfach zu reinigen, aber keine stabilen Temperaturen. Zwölf Fritteusen hat Saldo im Labor prüfen lassen, zehn Öl- und zwei Heissluftfritteusen. Notenabzüge gab es vor allem bei der Temperaturmessung. Viele Geräte heizten das Öl zu stark auf oder konnten dessen Temperatur nicht stabil halten. Bei den Ölfritteusen erhielten vier das Gesamturteil «gut» und fünf ein «genügend», darunter die teuerste (De Longhi Roto Fry) für 190 und die günstigste (Satrap Variafritt) für 35 Franken. Letztere bietet zwar eine gute Frittierqualität. Allerdings können nur 200 Gramm Pommes frites pro Portion zubereitet werden und die Temperatur blieb beim Test nicht stabil.

Die deutlich teureren Heissluftfritteusen erhielten beide das Gesamturteil «gut». Diese Geräte brauchen bei der Zubereitung nur wenig oder gar kein Öl, das reduziert den Fettgehalt des Frittierguts erheblich. Das ging aber zu Lasten der Pommes-frites-Qualität. Beide Modelle erhielten hier nur genügende Noten.