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Das frisch-scharfe Aroma von Ingwer ist fester Bestandteil der asiatischen Küche. Auch süße Backwaren, Eingemachtes und Gerichte mit Schokolade werden überraschend bereichert.„Ingwer“ stammt aus dem Wurzelstock einer Staude. Anschließendes Trocknen und Vermahlen der Wurzel liefert uns „Ingwer gemahlen“. Ingwer wird schon seit dem frühen Mittelalter in Europa verwendet.
