Venus DO Venus la Universal - 2011 - Katalonien, Spanien

{"ID":3050910,"post_title":"Venus DO Venus la Universal - 2011 - Katalonien, Spanien","title":"Venus DO Venus la Universal - 2011 - Katalonien, Spanien","post_content":"Venus la Universal wurde 1999 von der talentierten \u00d6nologin Sara P\u00e9rez gegr\u00fcndet und wird heute gemeinsam mit ihrem Mann Ren\u00e9 Barbier jun. gef\u00fchrt. Das Paar verfolgt einen respektvollen, biodynamischen Ansatz im Weinbau und -ausbau (derzeit noch nicht zertifiziert). Venus la Universal ist eines der vielen faszinierenden Projekte der beiden Winzer, deren V\u00e4ter mit Mas Martinet und Clos Mogador das Priorat weltweit bekannt gemacht haben. Sara P\u00e9rez und Ren\u00e9 Barbier jun. setzen die Erfolgsgeschichte ihrer legend\u00e4ren V\u00e4ter fort und schaffen nicht nur im Priorat, sondern auch im Montsant herausragende Weine von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.\nbeeindruckt mit intensiven Aromen von reifen dunklen Beeren, feinen Kr\u00e4utern und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen kr\u00e4ftig und zugleich elegant, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden S\u00e4ure, die f\u00fcr Balance sorgt. Ein vielschichtiger, lang anhaltender Wein mit einem beeindruckenden Finale.\nIdeal zu rotem Fleisch, gegrilltem Lamm oder einem reifen, w\u00fcrzigen K\u00e4se. Auch zu mediterranen Gerichten wie Ratatouille oder einer Paella entfaltet der Wein seine volle Kraft und Komplexit\u00e4t.\nAngaben \u00fcber Vinifizierung: Selektive Lese von Hand. Spotanverg\u00e4rung der teilentrappten, ganzen Beeren in Holztanks und offene Holzbottichen, danach reift der Wein f\u00fcr 20 Monate in grossen und kleinen Holzf\u00e4ssern.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJjNjQwYWIzOC1kZGE0LTQ2MGEtYmE5ZS1kZWZlNmY1Y2ZmYTYucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/venus-do-venus-la-universal-2011-katalonien-spanien\/","min_price":58.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1019639&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/venus-do_venus-la-universal?_size=750&_vintage=2011&qty=1","ean":"","brand":"Venus la Universal"}