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der Name Rivarossa stammt aus einer Kataster-Parzelle der azienda. Die Charaktereigenschaften der tonig lehmigen Unterlage von Rivarossa begünstigen den Anbau der zwei roten Traubensorten. Einladendes Aroma mit angenehmen Noten von Amarena-Kirschen, roten Früchten, Tabak, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen sanft, mit reifen und eleganten Tanninen. Separate Vinifikation der Trauben. Die Gärung in Holzfässern dauert 10-15 Tage bei 25°C. Reifung: 14 Monate in Barriques und 500 Liter Eichenfässern.... Mehr