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Schinkenmesser, mit Wellenschliff, geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybd?n-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschwei?ter Griff aus POM-Kunststoff, Messerh?rte 56 HRC, sp?lmaschinengeeignet, schwere Profiqualit?t, besonders f?r das Tranchieren von Braten mit fester Kruste.