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Kräftige und fruchtige Nase mit schöner Eleganz. Der Gaumen ist rund mit geschmeidigen Tanninen und einer tollen Präsenz der roten Früchten. Dieser Wein stammt von Reben, die 35 bis 45 Jahre alt sind. Passt zu weissem und rotem Fleisch und Käse. Die Mazeration dauert etwa 4 Wochen im Edelstahltank. Der Ausbaue erfolgt dann in Fässern unterschiedlichen Alters (neu bis 4 Jahre alt). Damit erhalten wir weiche, holzige Tannine, die sich nach 2 bis 3 Jahren in der Flasche mit den Aromen von roten... Mehr