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Intensives und anhaltendes Bouquet nach roten Früchten und einem Hauch von Veilchen. Der Schluck fließt weich und geschmeidig, mit Anklängen an Himbeerkonfitüre. Lebendig und schlank, erfreut er bis zum letzten Schluck. Passt zu pikanter Tomaten-Pasta- und Fleischsaucen, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Handlese Nach der Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern mittlerer und kleiner Größe für 7 bis 10 Tage mit häufigem Umpumpen... Mehr