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Laurentiuslay ist eine sehr steile Lage und zählt zum Besten, was die Mosel zu bieten hat. Raffiniertes, noch leicht verhaltenes Bouquet, Holunderblüten, frische Mandeln, Aprikosen, Ingwer, nobler Kreideton. Am Gaumen frisch, herrlich spannend, rassig, cremiger Schmelz und mit einem wunderbar animierenden Süsse-Säure-Spiel. Gänseleber, Weichkäse, Ziegenkäse