Ried Saybritz Eisenberg DAC Reserve Weingut Wachter Wiesler - 2017 - Burgenland, Österreich

{"ID":3037176,"post_title":"Ried Saybritz Eisenberg DAC Reserve Weingut Wachter Wiesler - 2017 - Burgenland, \u00d6sterreich","title":"Ried Saybritz Eisenberg DAC Reserve Weingut Wachter Wiesler - 2017 - Burgenland, \u00d6sterreich","post_content":"Hier haben sich in den 1990ern f\u00fcr einmal zwei Familien zusammengetan um gemeinsam neue Wege zu beschreiten, heute, gerade mal eine Generation sp\u00e4ter ist das nur 10 ha kleine Weingut fest in der Spitze des Burgenlands, wenn nicht gar \u00d6sterreichs etabliert. Weniger ist mehr, das gilt im Weinberg wie im Keller, naturnah, Spontanverg\u00e4rung, geringer Holzeinsatz. Die Zur\u00fcckhaltung zahlt sich aus, durch die Weine scheint wunderbar ihr Terroir, das sind raffinierte, elegante und frische Weine mit einer zu Erkundungen einladenden Tiefe und W\u00fcrze. Seit Christoph Wachter (2008) im Keller \u00fcbernommen hat, ist nochmals ein Ruck durchs Weingut gegangen, die Auszeichnungen und Preise gehen regelrecht auf das Weingut nieder: Newcomer, Trendsetter, Weingut des Jahres, das alles sehr, sehr verdient und noch dazu zu sehr g\u00fcnstigen Preisen.\nSerial Killer - geradezu teuflische Intelligenz, so smart, cool, dark, dunkle frische Beerenfrucht, d\u00fcstere Tiefe, Torf, in der eine unheimliche, abgekl\u00e4rte Ruhe von diabolischer Erregung, vibrierende Schiefer Mineralit\u00e4t, durchzogen ist. Am Gaumen schamlos, wie er seine intellektuelle \u00dcberlegenheit ausspielt, die Frucht so frisch, klar, leicht, der braucht \u00fcberhaupt keine Kraft, keine Muskeln, der manipuliert einen m\u00fchelos rein in sein stranges, brillantes Spiel, so herbe Mineralit\u00e4t, Schiefer, gr\u00fcn, getrocknete Kr\u00e4uter, frisch, feist, dabei immer so k\u00fchl und dunkel. Ein teuflischer Geist und grosser Blaufr\u00e4nkischer. Ab 18 Jahren & bis 18 Grad!\nZu Pasta mit Steinpilzen, Kalbsfilet und Lamm empfehlen Ihnen die Flaschenp\u00f6stler diesen Ried Saybritz Eisenberg DAC Reserve.\nSelektive Lese von Hand. Sehr schonende Vinifikation, Verg\u00e4rung mit wilden Hefen in Bottichen und offenen F\u00e4ssern, Ausbau 24 Monate in grossen Holzf\u00e4ssern, keine Sch\u00f6nung.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiIzODAyOWQyMS0xMmI0LTQ2OTMtYmU5MC1hZDE2ZDBmOWVkMWYucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/ried-saybritz-eisenberg-dac-reserve-weingut-wachter-wiesler-2017-burgenland-osterreich\/","min_price":128.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1109925&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/ried-saybritz-eisenberg-dac-reserve_weingut-wachter-wiesler?_size=1500&_vintage=2017&qty=1","ean":"","brand":"Weingut Wachter Wiesler"}