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Zum langsamen Garen von Speisen ?ber grosse Zeitr?ume, wo eine gleichm?ssige Temperatur wichtig ist. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Ein Heizkreislauf entsteht und die Zutaten werden gleichm?ssig gegart. Das Kochgeschirr besteht aus 90% Kupfer und 10% Edelstahl. Mit Gussedelstahlgriffen, die sich beim Kochen nicht erhitzen. F?r alle Herdarten, inkl. Induktion geeignet. Nicht sp?lmaschinengeeignet.