Plozza IGT Terrazza Retiche di Sondrio Plozza SA Brusio - 2018 - Lombardei, Italien

{"ID":3061644,"post_title":"Plozza IGT Terrazza Retiche di Sondrio Plozza SA Brusio - 2018 - Lombardei, Italien","title":"Plozza IGT Terrazza Retiche di Sondrio Plozza SA Brusio - 2018 - Lombardei, Italien","post_content":"Die Nebbiolotrauben f\u00fcr den \"Plozza IGT\" stammen alle von 50-60-j\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken und werden vor der Pressung getrocknet. Der \"Plozza IGT\" wird zweimal in neue Barriques gef\u00fcllt. Dieses Verfahren macht nur Sinn, wenn die Trauben von h\u00f6chster Qualit\u00e4t sind und gen\u00fcgend Aromatik mitbringen.\nWeitgef\u00e4chert und intensiv ist das delikate Geschmackspanorama. Es dominieren verbl\u00fchte Veilchen und reife Fr\u00fcchte, bald jedoch tendieren sie zu Tabakduft und Ledernuancen. Im Gaumen stattlich, verst\u00e4rkt durch ein langanhaltendes Finale mit herben Tanninen. Er pr\u00e4sentiert sich in einer luxuri\u00f6sen Flasche mit einem rustikalen Messingetikett und wartet geduldig \u2013 als wahrer Meditationswein \u2013 in einer wertvollen Holzverpackung auf den Weinkenner.\nPasst zu rotem Fleisch, Wild, reifer K\u00e4se, Pizzoccheri, Lamm, Ente.\nF\u00fcr die Herstellung des Spitzenweins Plozza I.G.T., der nur in den besten Jahrg\u00e4ngen produziert wird, verwendet man Nebbiolo-Trauben, die an fast hundertj\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken reifen und vor der Pressung \u2013 wie bei der Sforzato- Produktion \u2013 drei Monate lang in Kisten trocknen. Von grundlegender Bedeutung ist der Ausbau von 24 Monaten in neuen franz\u00f6sischen Holzf\u00e4ssern, zehn Monate im ersten neuen Barrique und vierzehn Monate im zweiten neuen Fass. Diese Umf\u00fcllmethode bezeichnen wir gern als \u201e200% Barrique-Methode\u201c. Dabei sind wir uns wohl bewusst, dass dieser Reifeprozess nur sinnvoll ist, wenn die Trauben von h\u00f6chster Qualit\u00e4t sind und eine Fruchtintensit\u00e4t besitzen, die mit den delikaten R\u00f6staromen ein perfektes Gleichgewicht bilden k\u00f6nnen.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJiMzBmZTc4MS1kNDdkLTQ4YmQtODBhOC1kYzkwNDQ2MWMwM2QuanBnIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/plozza-igt-terrazza-retiche-di-sondrio-plozza-sa-brusio-2018-lombardei-italien\/","min_price":95.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1216236&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/plozza-igt-terrazza-retiche-di-sondrio_plozza-sa-brusio?_size=750&_vintage=2018","ean":"","brand":"Plozza SA Brusio"}