Pinot Grigio Collio DOC Bio Sturm - 2023 - Friaul, Italien

{"ID":3025923,"post_title":"Pinot Grigio Collio DOC Bio Sturm - 2023 - Friaul, Italien","title":"Pinot Grigio Collio DOC Bio Sturm - 2023 - Friaul, Italien","post_content":"Die Azienda Sturm geh\u00f6rt, mit wenigen anderen, zur Elite der Weinproduzenten im Collio-Gebiet. Dieses Gebiet ist f\u00fcr die Weinkenner das beste Weisswein-Gebiet Italiens. Sturm bedeutet Tempesta. So steht das weisse Etikett f\u00fcr die biologischen Weine mit spontaner G\u00e4rung und Reifung in Holz. F\u00fcr die Etikette wurde ein freies, spontanes Motiv gew\u00e4hlt: eine Kinderkritzelei, die einen Sturm darstellt, der so nat\u00fcrlich und einzigartig ist, wie er in der Natur vorkommt.\nAuge: Bernsteinfarbig; Nase: Pfirsich, Aprikose, Glyzinien und weisse Blumen; Gaumen: Cremig, schmackhaft, frisch und einh\u00fcllend\nPasst zu Ap\u00e9ro, Pasta mit Fischsaucen, Pizza\nDieser Pinot Grigio ist etwas ganz Besonderes. Dank der Mazeration nimmt er diese wunderbare 'Occhio di Pernice' (Rebhuhnauge) Farbe an, aber auch viele aromatische Noten, die mit dem Kontakt des Mostes mit den Schalen zusammenh\u00e4ngen. Offensichtlich werden hier nicht wie in Oslavien Kraft und extreme Mazeration angestrebt, sondern ein viel frischeres und delikateres Ergebnis. Nach dem Abbeeren werden die Trauben einige Stunden lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Dies erm\u00f6glicht eine delikate und effektive Extraktion, ohne dass es zu einer Oxidation kommt. Nach der Mazeration beginnt die nat\u00fcrliche G\u00e4rung, gefolgt von einer Reifung in mittleren bis grossen F\u00e4ssern f\u00fcr etwa 8 Monate.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJmMmY5Y2ZiZS0xY2U3LTQxZDItYThlNC03NmIxNTcxNTFlM2MuanBnIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/pinot-grigio-collio-doc-bio-sturm-2023-friaul-italien\/","min_price":23.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1204789&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/pinot-grigio-collio-doc-bio_sturm?_size=750&_vintage=2023","ean":"","brand":"Sturm"}