Pesus DO Viña Sastre - 2011 - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien

{"ID":3060886,"post_title":"Pesus DO Vi\u00f1a Sastre - 2011 - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien","title":"Pesus DO Vi\u00f1a Sastre - 2011 - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien","post_content":"Der Winzer vom spanischen Weingut Vina Sastre beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der herrlichen und sch\u00f6nen Landschaft des Duero-Tals (Castilla y Leon) seinen Ursprung hat. Mit dem feinen Pesus DO, der 2011 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben.\nDer fast schwarzfarbige Pesus verf\u00fcgt \u00fcber ein explosives Bouquet mit Aromen von Cassis, Kirschenlik\u00f6r, Gew\u00fcrzen, Vanille, ger\u00e4uchertem Fleisch und, und, und. Ein unglaublich konzentrierter, gaumenf\u00fcllender fast Port-\u00e4hnlicher Tropfen, der jedoch dank seiner Mineralit\u00e4t und Eleganz nie \u00fcberreif wirkt. Leider ist der Pesus so rar, dass man sich gl\u00fccklich sch\u00e4tzen darf, wenn man nur die eine oder andere Flasche ergattern kann.\nEin Wein f\u00fcr besondere Momente.\nDas Traubengut f\u00fcr den Pesus stammt von 80-100-j\u00e4hrigen Reben aus 3 verschiedenen Parzellen. Davon haben zwei einen Lehmhaltigen Kalkboden und eine Parzelle einen Kiesboden. Bei der Handlese werden nur die qualitativ besten Trauben gelesen, was zu einem extrem kleinen Ertrag f\u00fchrt. Nach der Spontanverg\u00e4rung wird der Wein f\u00fcr 24 Monate in neuen franz\u00f6sischen Barriques ausgebaut. Dabei wird er 2 Mal in neue franz\u00f6sische Barriques umgezogen. Also eigentlich 300% neues Holz! Anschliessend wird er unfiltriert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt und geniesst eine weitere Flaschenlagerung. Von diesem Elixir werden pro Jahrgang nur gerade 1500-1800 Flaschen produziert.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiIxZTJlNzI5Ny1kNjQ4LTQzMjEtYTgzYi01NDJiMzMxZmQ1MDMucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/pesus-do-vina-sastre-2011-duero-tal-castilla-y-leon-spanien\/","min_price":642.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1086612&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/pesus-do_vina-sastre?_size=1500&_vintage=2011&qty=1","ean":"","brand":"Vi\u00f1a Sastre"}