Oeil de Perdrix Neuchatel AOC Château Vaumarcus - 2025 - Neuenburg, Schweiz

{"ID":3027404,"post_title":"Oeil de Perdrix Neuchatel AOC Ch\u00e2teau Vaumarcus - 2025 - Neuenburg, Schweiz","title":"Oeil de Perdrix Neuchatel AOC Ch\u00e2teau Vaumarcus - 2025 - Neuenburg, Schweiz","post_content":"Der Oeil de Perdrix Neuchatel AOC von Ch\u00e2teau Vaumarcus ist ein frischer und lebendiger Ros\u00e9 aus Pinot Noir, der Sommerlaune ins Glas bringt. Mit seiner feinen Fruchtigkeit und einer angenehmen Leichtigkeit passt er perfekt zu entspannten Momenten mit Freunden oder einem gem\u00fctlichen Abend auf dem Balkon.\nDurch die kurze Maischeg\u00e4rung, die in der Regel eine Nacht dauert, entsteht das typische Oeil de Perdrix. Die Farbe spiegelt das Auge des Rebhuhns wider, lachsfarbig mit rosa Reflexen. Die Nase ist eindrucksvoll und weist einen reichhaltigen Ausdruck roter Beeren auf. Der Gaumen zeigt sich rassig: Zun\u00e4chst ist er verhalten, wird dann aber schnell vollmundig \u0096 mit einer einmaligen Spritzigkeit und Komplexit\u00e4t.\nExtreme Bedingungen f\u00fcr die Reben, durch die d\u00fcnne Erdsubstratschicht, dei direkt auf den Felsen liegt. Die Weinberge bestehen aus kalk- und sandhaltigen B\u00f6den und befinden sich auf einer H\u00f6he zwischen 430 und 550 m.\u00fc.M. Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zur st\u00e4rkeren Farbextraktion 18 bis 24 Stunden auf der Maische belassen. Nach dem Abzug wird der Jungwein in Edelstahltanks ausgebaut und im Fr\u00fchling in die Flasche abgef\u00fcllt.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJiMDBlOWQwYi1iMmQ2LTQwNjYtYmJlMC0xYjZlOTdiOTc1ZDQucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/oeil-de-perdrix-neuchatel-aoc-chateau-vaumarcus-2025-neuenburg-schweiz\/","min_price":23.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=2001628&fid=1361&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/oeil-de-perdrix-neuchatel-aoc_chateau-vaumarcus?_size=750&_vintage=2025&qty=1","ean":"","brand":"Ch\u00e2teau Vaumarcus"}