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Die verfluchten Kaninchen - Die Tempranillo-Trauben für diesen Rotwein stammen aus den Weinbergen, wo die Kaninchen am meisten räubern. Wahrscheinlich geniessen sie die gute Qualität ebenso wie das Team von Más Que Vinos und sind einfach etwas schneller, daher ist der Ertrag leider sehr gering. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden und werden nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Nach kurzer Mazeration der Traubenschalen im Tank wird der Most im Saignéeverfahren abgezoegn und... Mehr