Le Penne dei Martelli

{"ID":2982096,"post_title":"Le Penne dei Martelli","title":"Le Penne dei Martelli","post_content":"Penne lisce oder doch rigate beziehungsweise glatt oder gestreift. Die Familie Martelli l\u00f6st das Problem auf ihre eigene Weise. In der neapolitanischen Tradition werden die Penne glatt gezogen, und deshalb bleiben sie auch so. Durch die kalte Verarbeitung und durch die Bronze Form erh\u00e4lt die Pasta die por\u00f6se Oberfl\u00e4che und ben\u00f6tigt keine Line damit die Sauce an der Pasta haften bleibt. MartelliDie handwerklich hergestellte Pasta von Martelli aus der Toskana bekommt ihre besondere Qualita\u0308t durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem Hartweizengriess und frischem Wasser besteht. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst, dadurch erhalten die Nudeln ihre typische raue Oberfla\u0308che. Anschlie\u00dfend wird die Pasta langsam bei ho\u0308chsten 33 bis 35 Grad getrocknet. In der Regel dauert dies mindestens 50 Stunden, wobei die Dauer vom Wetter und der Luftfeuchtigkeit abha\u0308ngig ist. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Pasta, die sich wegen ihrer poro\u0308sen Oberfla\u0308che besonders gut mit der So\u00dfe verbindet. In der kleinen Nudelfabrik arbeiten nur Familienmitglieder, welche alle eines gemeinsam haben: Jahrelange berufliche Erfahrung und vor allem das Ziel, auch heute noch eine qualitativ hochwertige Pasta in handwerklich italienischer Tradition herzustellen. n. Zutaten Hartweizengriess, WasserKann Spuren von Soja enthalten. Herkunftsland: Italien, Toscana Diese Produktdaten werden von fineselect GmbH in enger Zusammenarbeit mit den Lieferanten\/ Produzenten bereitgestellt und laufend aktualisiert. Dennoch k\u00f6nnen Produkte Rezept\u00e4nderungen unterliegen. Massgeblich sind die Angaben auf der Produkteverpackung. N\u00e4hrwerte N\u00e4hrwerte: pro 100g Energie: 1514kJ \/ 357kcal Fett: 1.6g davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 0.3g Kohlenhydrate: 72.5g davon Zucker: 0.7g Ballaststoffe: 2.7g Eiweiss: 13.1g Salz: 0.01g Diese Produktdaten werden von fineselect GmbH in enger Zusammenarbeit mit den Lieferanten\/ Produzenten bereitgestellt und laufend aktualisiert. Dennoch k\u00f6nnen Produkte Rezept\u00e4nderungen unterliegen. Massgeblich sind die Angaben auf der Produkteverpackung.","image":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0361\/4834\/7020\/products\/MartelliPenne500g.jpg?v=1646903731","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/le-penne-dei-martelli\/","min_price":7.2,"low_price_merchant_id":2252,"deeplink":"https:\/\/go.adt291.com\/t\/t?a=1709433825&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=7620692869379&url=https:\/\/www.fineselect.ch\/products\/le-penne-dei-martelli","ean":8018048000021,"brand":"Martelli"}