La Musa Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Cantina Valpolicella Negrar - 2023 - Veneto, Italien

{"ID":3028641,"post_title":"La Musa Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Cantina Valpolicella Negrar - 2023 - Veneto, Italien","title":"La Musa Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Cantina Valpolicella Negrar - 2023 - Veneto, Italien","post_content":"La Musa ist ein sogenannter \"Brand\", das heisst eine streng selektierte Auslese aus verschiedenen Holzf\u00e4ssern der Cantina Sociale Valpolicella. 1933 wurde die Cantina Sociale Valpolicella mit dem Hintergrund gegr\u00fcndet, dass kleine Hersteller mit dem stetigen Fortschritt nicht mithalten k\u00f6nnten, um ihre Keller mit den n\u00f6tigen technischen Anlagen auszur\u00fcsten und den stetig steigenden Handelsbed\u00fcrfnissen anzupassen. Heute hat die Cantina Sociale Valpolicella ihre Produktionst\u00e4tigkeit auf 200 Weinbauern ausgedehnt mit insgesamt 450 ha Rebfl\u00e4che, die sich im H\u00fcgelgel\u00e4nde des klassischen Valpolicella befinden. Der Sitz der Cantina befindet sich in Negrar. Von der Vinifizierung \u00fcber die Lagerung bis hin zur Flaschenabf\u00fcllung wird die ganze Produktion abgedeckt mit einer Gesamtkapazit\u00e4t von ca. 80'000 hl.\nIntensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Komplexe und raffinierte Aromen mit Noten von reifen roten Fr\u00fcchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch w\u00fcrzige Noten von schwarzem Pfeffer und einer leichten Nuance von Vanille und Tabak. Trocken, weich und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und guter Nachhaltigkeit. Am Gaumen finden sich Noten von roten Fr\u00fcchten, s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen und einem Hauch Kakao. Die Frische und der leichte Geschmack machen den Wein ausgewogen und angenehm zu trinken.\nPasst zu rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und Wild. Er passt auch gut zu reifem K\u00e4se und strukturierten ersten G\u00e4ngen wie Nudeln mit Fleischsauce oder Pilzrisotto.\nDie Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Der Wein durchl\u00e4uft einen \u201eRipasso\u201c-Prozess, bei dem der junge Wein auf den Recioto- oder Amarone-Trester fermentiert wird, was ihm mehr Struktur und Komplexit\u00e4t verleiht. Die Verfeinerung erfolgt f\u00fcr ca. 12 Monate in Eichenf\u00e4ssern.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiIwM2M2OWVlYS1iYzBmLTRmYTgtYjJkZi0xZjM0NDMxMzQxZjMuanBnIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/la-musa-ripasso-valpolicella-classico-superiore-doc-cantina-valpolicella-negrar-2023-veneto-italien\/","min_price":13.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1215382&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/la-musa-ripasso-valpolicella-classico-superiore-doc_cantina-valpolicella-negrar?_size=750&_vintage=2023","ean":"","brand":"Cantina Valpolicella Negrar"}