Insoglio del Cinghiale Toscana IGT Tenuta di Biserno - 2023 - Toskana, Italien

{"ID":3018330,"post_title":"Insoglio del Cinghiale Toscana IGT Tenuta di Biserno - 2023 - Toskana, Italien","title":"Insoglio del Cinghiale Toscana IGT Tenuta di Biserno - 2023 - Toskana, Italien","post_content":"Nachdem die Br\u00fcder Piero und Lodovico Antinori jahrelang getrennte Wege gegangen waren, schaffte es ein fruchtbares St\u00fcck Land in der Alta Maremma, sie wieder zu vereinen: die Tenuta di Biserno.\nIntensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gew\u00fcrznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasens\u00fcsse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und pr\u00e4ziser Struktur. Die Gerbstoffe sind pr\u00e4sent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit R\u00f6staromen. Im Abgang schmeichelhaft, aromatisch und anhaltend.\nPasst zu Fleisch vom Grill, w\u00fcrziger Pasta sowie Pizza.\nDie Trauben f\u00fcr den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen. Nach dem sanften Anquetschen erfolgt die alkoholische G\u00e4rung im Edelstahltank. Danach wird ein Teil des Jungweines f\u00fcr die malolaktische G\u00e4rung in Barriquen umgef\u00fcllt. Der anschliessende Ausbau erfolgt f\u00fcr 30% des Jungweins w\u00e4hrend vier Monaten einj\u00e4hrigen franz\u00f6sischen Barriquen. Der restliche Jungwein wird im Edelstahltank ausgebaut. Zum Schluss reift er weitere drei Monate in der Flasche.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI3MDUzZGYyYy1kNTVkLTQ1ZDYtOWIxNS0yZTY4MGUzOWU3NDMucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/insoglio-del-cinghiale-toscana-igt-tenuta-di-biserno-2023-toskana-italien\/","min_price":56.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1199269&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/insoglio-del-cinghiale-toscana-igt_tenuta-di-biserno?_size=1500&_vintage=2023","ean":"","brand":"Tenuta di Biserno"}