Il Etait Une Fois Cotes du Ventoux Domaine de Fondrèche - 2022 - Côtes du Rhône, Frankreich

{"ID":3024381,"post_title":"Il Etait Une Fois Cotes du Ventoux Domaine de Fondr\u00e8che - 2022 - C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, Frankreich","title":"Il Etait Une Fois Cotes du Ventoux Domaine de Fondr\u00e8che - 2022 - C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, Frankreich","post_content":"Der Winzer vom franz\u00f6sischen Weingut Domaine de Fondr\u00e8che baut diesen Wein in der Landschaft der C\u00f4tes du Rh\u00f4ne an. Mit diesem kr\u00e4ftigen Shiraz 2012 \u2013 Il Etait Une Fois Cotes du Ventoux erh\u00e4lt der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Flaschenp\u00f6stler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Wild oder ger\u00f6stetem Gem\u00fcse.\nMit dem Il \u00e9tait une fois m\u00f6chte Fondr\u00e8che aufzeigen, dass auch aus der Sorte Grenache grossartige, equilibrierte Weine von grosser Finesse und L\u00e4nge gekeltert werden k\u00f6nnen. Der Wein \u00e4hnelt sehr stark einem grossen Wein aus dem Ch\u00e2teauneuf-du-pape, besitzt jedoch etwas mehr Frische. In der Nase begeistern die vielf\u00e4ltigen Aromen von reifen Himbeere, gekochten Aprikosen, etwas Sternanis, Lavendel und eine wunderbare W\u00fcrze. Am Gaumen gef\u00e4llt die konzentrierte Frucht nach Waldbeeren, die Aromen von Gew\u00fcrzen, etwas Paprika und Tabak, gepaart von einem vollen K\u00f6rper, reifen Tanninen und einer angenehmen und gut eingebundenen S\u00e4ure. Ein stoffiger und volumin\u00f6ser Rotwein, der dennoch mit Eleganz brilliert und in einem schier endlosen Abgang m\u00fcndet. Zu Recht wird der Il \u00e9tait une fois von der Fachpresse zu den spannendsten Weinen der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne gez\u00e4hlt und immer hoch bewertet. So bewertet Robert Parker den 2010er Jahrgang mit 92\/100 und den 2012er sogar mit 94\/100 Punkten..\nPasst zu Lammfleisch, kr\u00e4ftige Fleischgerichte, Wild, Rind, Schmorbraten, provenzalische K\u00fcche\nDie Trauben f\u00fcr den Il \u00e9tait une Fois stammen von den \u00e4ltesten Grenache-Rebparzellen der Domaine de Fondr\u00e8che und sind ca. 75 j\u00e4hrig. Sie wachsen auf sehr ton- und kalkhaltigen B\u00f6den. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgf\u00e4ltig sortiert. Nach der Pressung und anschliessender langsamen alkoholischer G\u00e4rung findet der weitere Ausbau in 225 Liter F\u00e4ssern (Barriques) und 600 Liter (Demi-muids) \u00fcber ca. ein Jahr auf der Vollhefe statt. Vor der Flaschenabf\u00fcllung wird der Wein leicht gesch\u00f6nt aber fast nicht filtriert. Es werden nur gerade 4-6000 Flaschen pro Jahrgang dieses Spitzenelixiers produziert.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI1ODA1ZDFkOC0zZGI1LTQ5N2MtOTA1ZC05YjQ4NTQ5MDllNWUucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/il-etait-une-fois-cotes-du-ventoux-domaine-de-fondreche-2022-cotes-du-rhone-frankreich\/","min_price":43.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1210707&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/il-etait-une-fois-cotes-du-ventoux_domaine-de-fondreche?_size=750&_vintage=2022&qty=1","ean":"","brand":"Domaine de Fondr\u00e8che"}