Glen Carlou Grand Classique Glen Carlou Vineyard - 2023 - Coastal Region, Südafrika

{"ID":3019559,"post_title":"Glen Carlou Grand Classique Glen Carlou Vineyard - 2023 - Coastal Region, S\u00fcdafrika","title":"Glen Carlou Grand Classique Glen Carlou Vineyard - 2023 - Coastal Region, S\u00fcdafrika","post_content":"Glen Carlou ist einer der f\u00fchrenden Produzenten aus S\u00fcdafrika, der sich voll und ganz auf klassische Rebsorten spezialisiert hat. Mit Innovation und Inspiration gelingen dem kleinen Team grosse Tropfen.\nDie Komposition aus \u00fcberwiegend Cabernet Sauvignon und kleineren Anteilen Malbec, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc duftet nach reifen Brombeeren, dunkler Schokolade und Veilchen sowie Nuancen von Zedernholz, Eukalyptus und getrockneten Pfirsichen. Am Gaumen ist dieser rubinrote Rotwein aus S\u00fcdafrika vollmundig, mit feinen Tanninen, rund und ausgewogen. Das Finale hallt noch lange nach.\nBegleitet fantastisch Schmorgerichte oder gegrilltes, dunkles Fleisch wie Cote de Boeuf. Probieren Sie diesen Rotwein zum geschmortem Ochsenschwanz mit einer Bordelaiser Sauce, Gew\u00fcrzbirne und Selleriep\u00fcree.\nDie Trauben wurden von Hand in den fr\u00fchen Morgenstunden gelesen, wobei die erste Phase der Sortierung begann. Die verschiedenen Traubensorten wurden entrappt und nicht gequetscht als ganze Beeren vergoren, mit einem verl\u00e4ngerten Hautkontakt von 30 Tagen nach der G\u00e4rung. Nur der Wein, der bei einer leichten Pressung gewonnen wurde, reifte anschlie\u00dfendin 50% neuen und 50% gebrauchten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 18 Monate, wo auch die malolaktische G\u00e4rung stattfand. Jede Komponente dieser Assemblage wurde bis zur letzten Phase des Verschnitts getrennt gehalten. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiIzZWE3MjJhZi00NGY2LTQ3OTMtYWQ0My03Mzk2ODg1N2UxYWMucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/glen-carlou-grand-classique-glen-carlou-vineyard-2023-coastal-region-sudafrika\/","min_price":19.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=2001359&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/glen-carlou-grand-classique_glen-carlou-vineyard?_size=750&_vintage=2023&qty=1","ean":"","brand":"Glen Carlou Vineyard"}