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Erste Ernte: 1992 Ein kräftiger Wein der sich jetzt sehr elegant zeigt. Die Weinlese war perfekt. Giusto di Notri ist sehr komplex, mit toller Struktur, elegant eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Grosses Alterungspotenzial! Passt zu Grill BBQ, Schokolade. Die Lese erfolgt in aufwändiger Handarbeit. Nach der Fermentation wird der Giusto di Notri während 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche in Erst- und Zweitbelegung ausgebaut.