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Subtiles Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen Finesse und Eleganz mit viel Frische und einer guten Balance von reifen Früchten. Ein Gevrey von guter Subtilität mit den feinsten Reflexen des Terroirs und ausgewogenem Abgang und guter Langlebigkeit. Passt zu Lammkeule, Entenfilet, Rindfleisch Bourguignons, Hähnchen in Weinsauce, kräftige Käsesorte. Trauben von 1959 Rebstöcken auf dem Gelände, genannt "Chores". Traditionelle Weinbereitung mit natürlichen Hefen. Reifung in Holzfässern,... Mehr