Encruzado Domínio do Açor - 2023 - Dão, Portugal

{"ID":3017978,"post_title":"Encruzado Dom\u00ednio do A\u00e7or - 2023 - D\u00e3o, Portugal","title":"Encruzado Dom\u00ednio do A\u00e7or - 2023 - D\u00e3o, Portugal","post_content":"Der Encruzado von Dom\u00ednio do A\u00e7or ist ein frischer, lebendiger Weisswein aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit seiner klaren Struktur und feiner Textur zeigt er pr\u00e4zise das Terroir, ohne dabei kompliziert zu wirken. Perfekt, wenn du einen zug\u00e4nglichen Wein suchst, der Handwerk und Urspr\u00fcnglichkeit verbindet.\n100% aus der autochthonen Rebsorte Encruzado, von welcher nur 300 Hektar \u2013 gr\u00f6sstenteils im D\u00e3o - angebaut werden. Die Rebst\u00f6cke sind 35 Jahre alt. Intensives Zitronengelb in der Farbe. Bemerkenswert komplex, mit Schichten von Umami, Zitrusfr\u00fcchten, Kr\u00e4utern, Wildblumen und einem Hauch von Harz und Mandeln, alles umrahmt von raffiniertem, edlem Holz und einem zarten Rauchgeschmack durch Reduktion. Die Textur ist reichhaltig, aber sehr elegant und erfrischend, mit viel Konzentration und vollem Geschmack. Alles in allem zeigt dieser Wein genau die Eleganz, die in Portugal m\u00f6glich ist. Ein sehr langer und anhaltender Abgang. 11 Monate in gebrauchten franz\u00f6sischen und deutschen 500-Liter-F\u00e4ssern gereift. Anschliessend 6 Monate im Edelstahltank.\n24 Stunden Maischestandzeit. G\u00e4rung auf der eigenen Hefe im Barrique. BSA abgeschlossen. 11 Monate in gebrauchten franz\u00f6sischen und deutschen 500L-F\u00e4ssern. Nachher 6 Monate im Edelstahltank.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI4YWQ5NjVkYy05N2E4LTQyODQtYmJlYS0wODUxOGVmMjBhOTYucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/encruzado-dominio-do-acor-2023-dao-portugal\/","min_price":58.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1209455&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/encruzado_dominio-do-acor?_size=750&_vintage=2023&qty=1","ean":"","brand":"Dom\u00ednio do A\u00e7or"}