Damascene Cabernet Franc Damascene Vineyards - 2022 - Coastal Region, Südafrika

{"ID":3019805,"post_title":"Damascene Cabernet Franc Damascene Vineyards - 2022 - Coastal Region, S\u00fcdafrika","title":"Damascene Cabernet Franc Damascene Vineyards - 2022 - Coastal Region, S\u00fcdafrika","post_content":"Der Damascene Cabernet Franc 2022 bringt eine klare, strukturierte Frische mit. Bei Damascene Vineyards entsteht dieser Wein mit viel Handarbeit, die das Terroir und die Traube perfekt zur Geltung bringt. Ein unkomplizierter Begleiter f\u00fcr gesellige Abende, der mit seiner feinen Textur und Balance \u00fcberzeugt.\nEine berauschende Assemblage aus Veilchen, zerkleinerten Rosenbl\u00e4ttern, Tabakbl\u00e4ttern und Bleistiftsp\u00e4nen, durchsetzt mit s\u00fcssen Heidelbeeren und Cassis.Der Gaumen verk\u00f6rpert die Essenz der Sorte: geschmeidig und rotfruchtig, mit einem hochaufl\u00f6senden Mosaik aus Himbeere, Granatapfel und Kirsche, gefolgt von sanfteren Maraschino- und Johannisbeeraromen. Alles eingerahmt von Tanninen aus Pflaumenhaut. Mit zunehmender Erw\u00e4rmung kommen Noten von Zedernholz, Heidelbeeren und ger\u00f6steten Pflaumen zum Vorschein,und f\u00fchren zu einem Abgang mit einem letzten Ausbruch von Veilchen, Tomatenbl\u00e4ttern und Himbeersorbet.\nPasst perfekt zu jeglichen Gerichten mit Ente.\nAn den k\u00fchleren Osth\u00e4ngen der Bottelary gelegen, wurde dieser Spalierweinberg im Jahr 2004 mit dem CF1-Klon von Cabernet Franc gepflanzt. Auf B\u00f6den aus zersetztem Granit und in einer H\u00f6he von 225 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel produziert dieser Weinberg mit geringem Ertrag kleinere Trauben, die eine unglaubliche Konzentration, Struktur und Reife bei niedrigerem Zuckergehalt bieten. Die Trauben wurden am 17.M\u00e4rz 2022 bei einem Reifegrad von 24.9\u00b0 Oechsle von Hand geerntet. Die Trauben wurden entrappt und durch Schwerkraft in tulpenf\u00f6rmige Betonfermenter gef\u00fcllt, wo die ganzen Beeren drei Tage lang kalt eingeweicht wurden, bevor die Prim\u00e4rg\u00e4rung begann. Um eine optimale Extraktion zu erreichen, wurden die Maische bis zu dreimal t\u00e4glich umgepumpt, wobei die G\u00e4rtemperaturen bei 28\u00b0C ihren H\u00f6hepunkt erreichten. Die spontane malolaktische Umwandlung fand w\u00e4hrend der 11-monatigen Reifung in 1000-Liter-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche statt. Der Wein wurde nur einmal, zwei Wochen vor der Flaschenabf\u00fcllung, abgezogen.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJhNDFmOGY3Yi1jMjZiLTQxODYtYTFmMC1kMDZkOWI4OTFjMGUucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/damascene-cabernet-franc-damascene-vineyards-2022-coastal-region-sudafrika\/","min_price":48.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1199657&fid=1361&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/damascene-cabernet-franc_damascene-vineyards?_size=750&_vintage=2022&qty=1","ean":"","brand":"Damascene Vineyards"}