Cuvée Clive MCC Brut Graham Beck - 2019 - Südafrika

{"ID":3016166,"post_title":"Cuv\u00e9e Clive MCC Brut Graham Beck - 2019 - S\u00fcdafrika","title":"Cuv\u00e9e Clive MCC Brut Graham Beck - 2019 - S\u00fcdafrika","post_content":"Der Cuv\u00e9e Clive MCC Brut von Graham Beck verbindet frische Chardonnay-Noten mit der feinen Struktur des Pinot Noir zu einem lebendigen, ausgewogenen Schaumwein. Mit sorgf\u00e4ltiger Flascheng\u00e4rung und langer Reifezeit zeigt er eine elegante Textur und feine Perlage \u2013 perfekt f\u00fcr besondere Momente oder als lebendiger Genuss zwischendurch.\nIm Glas pr\u00e4sentiert sich dieser Cap Classique jugendlich und strahlend, mit einer brillant leuchtenden, gelben Farbe und einem feinen gr\u00fcnlichen Schimmer am Rand. Eine feine, anhaltende Perlage bildet eine elegante Mousse.In der Nase zeigt sich der Wein frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von weissem Pfirsich, Birne, Granny-Smith-Apfel und Zitronenzeste, erg\u00e4nzt durch feine Noten von ger\u00f6steten N\u00fcssen, Brioche und dezenter W\u00fcrze.Am Gaumen wirkt der Wein pr\u00e4zise und lebendig, mit Noten von Grapefruit, Zitrone, Pfirsich und Apfel, getragen von einer feinen Perlage und frischer S\u00e4ure, die in einem langen, saftigen Abgang m\u00fcnden.\nTempura-Garnelen mit Zitrus-Ingwer-Dip Die Perlen und Zitrusnoten schaffen eine sch\u00f6ne Balanc.\nDie Trauben f\u00fcr diese Prestige Cuv\u00e9e Cap Classique stammen aus drei selektionierten Parzellen in Robertson mit kalkreichen B\u00f6den sowie aus einer einzelnen Pinot-Noir-Parzelle in Durbanville auf Table-Mountain-Sandstein. Verwendet wurden die Chardonnay-Klone CY277 und CY548 sowie Pinot Noir PN777.Alle Trauben wurden von Hand gelesen und als Ganztrauben separat gepresst, wobei ausschliesslich die Cuv\u00e9e-Fraktion (erste 400 l\/Tonne) f\u00fcr die Assemblage verwendet wurde. 50% des Weins (Chardonnay-Anteile) vergoren in neutralen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und \u00f6sterreichischen Foudres, der Rest in Edelstahltanks.Nach vier Monaten Ausbau auf der Feinhefe wurden die Komponenten assembliert und am 28. Mai 2019 abgef\u00fcllt. Anschliessend reifte der Wein 5 Jahre und 7 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er erstmals degorgiert und freigegeben wurde.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJmZTBiODAwMy0xOGZhLTQ2YmYtOTkyMS0yN2I0OTUxYTE2NDMucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/cuvee-clive-mcc-brut-graham-beck-2019-sudafrika\/","min_price":68.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1221052&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/cuvee-clive-mcc-brut_graham-beck?_size=750&_vintage=2019&qty=1","ean":"","brand":"Graham Beck"}