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2004, genau 400 Jahre nachdem Galileo Galilei eine Supernova entdeckt hatte, wurde der Name des Weines bestimmt. Intensives Purpurrot, duftet nach reifen Beeren, untermalt mit würzigen Noten und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich mit angenehmer Fülle, feinem Fruchtschmelz und harmonischen Tanninen. Ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wild und reifen, würzigen Käsesorten. Temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks, Ausbau über 15 Monate in Barriques und in grossen Holzfässern.