Chardonnay Graubünden AOC Obrecht/Weingut zur Sonne - 2023 - Bündner Herrschaft, Schweiz

{"ID":3019814,"post_title":"Chardonnay Graub\u00fcnden AOC Obrecht\/Weingut zur Sonne - 2023 - B\u00fcndner Herrschaft, Schweiz","title":"Chardonnay Graub\u00fcnden AOC Obrecht\/Weingut zur Sonne - 2023 - B\u00fcndner Herrschaft, Schweiz","post_content":"Das ehemalige Weingut zur Sonne besteht bereits seit 1849. Damals wurde es wie in dieser Zeit \u00fcblich als Mischbetrieb gef\u00fchrt. War im klassischen oder heutigen Sinne kein Weingut, sondern viel mehr ein Landwirtschaftsbetrieb, auch mit Reben. Mit wenig Reben, wie uns Francisca Obrecht aufkl\u00e4rte! Erst die 3. Generation f\u00fcllte den ersten Wein in Flaschen ab und begann sich auf die Weinherstellung zu fokussieren. Christian und Francisca Obrecht f\u00fchren das Weingut, welches sie in Weingut Obrecht umbenannten, in der 5. Generation. Bereits bei der fliessenden \u00dcbergabe von Christians Eltern brachten sie viele, neue Ans\u00e4tze und Ideen ein. Sie im Weinberg, er im Weinkeller. So ist es bis heute geblieben. Heute bewirtschaften sie ihre 7.5ha Weinberge biodynamisch und sind Demeter zertifiziert. 7ha kaufen sie von Verwandten biologisch produziert hinzu. Im Weinkeller, bei der Vinifikation geht alles biodynamisch zu und her. Sie trennen die Weine anschliessend ganz klar in verschiedenen Linien auf.\nLe Corbussier - Puristisch, zeitlos, bew\u00e4hrt. Ein Wein im goldenen Schnitt, viel Frische von Zitrus und Bergamotte, schmeichelnde Frucht von gelbem Apfel und Pfirsich, peppige W\u00fcrze von Muskat und getoasteter Brotkrume, das alles glasklar und rein, mit viel Gripp und k\u00fchler Freude. Punkt.\nPasst zu Kalbsnierst\u00fcck mit Thymian-Dijon-Senfsauce, Spaghetti Vongole, kross gebratenem Zander\nSelektive Lese von Hand, spontane Verg\u00e4rung im 1500L Holzfass von 1862, anschliessend Ausbau f\u00fcr 12 Monate in 80% gebrauchten Barriques und 20% Neuen. Unfiltriert.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI4YTQ1MTZjOC04YmUyLTQzOTctYmNiOS0wMGMwOGZiNjRmMGUucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/chardonnay-graubunden-aoc-obrechtweingut-zur-sonne-2023-bundner-herrschaft-schweiz\/","min_price":46.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1205977&fid=1361&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/chardonnay-graubuenden-aoc_obrecht-weingut-zur-sonne?_size=750&_vintage=2023&qty=1","ean":"","brand":"Obrecht\/Weingut zur Sonne"}