Champagner Oeil de Perdrix Extra Brut Dehours - Frankreich

{"ID":3018482,"post_title":"Champagner Oeil de Perdrix Extra Brut Dehours - Frankreich","title":"Champagner Oeil de Perdrix Extra Brut Dehours - Frankreich","post_content":"Der Champagner Oeil de Perdrix Extra Brut von Dehours zeigt eine charmante Frische und eine fein strukturierte Textur, die aus hundertprozentig Pinot Noir Trauben gewonnen wird. Mit seiner lebendigen S\u00e4ure und dem eleganten Extra Brut Stil spiegelt er die sorgf\u00e4ltige Handarbeit und das Terroir der franz\u00f6sischen Champagne auf eindrucksvolle Weise wider. Perfekt, wenn du einen lebendigen, klaren Schaumwein f\u00fcr besondere Momente suchst.\nDas Bouquet ist elegant, gepr\u00e4gt von reifen, gelben Fr\u00fcchten wie Quitten, Pfirsich und Mango, am Gaumen ein spannendes Spiel zwischen Mineralit\u00e4t und Saftigkeit einerseits, Frische und Fruchtigkeit andererseits. Ein \u00abvin de gard\u00bb, den Sie wunderbar in einem Champagnermen\u00fc einbauen k\u00f6nnen.\nEin einzigartiger Champagner f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse als Ap\u00e9ritif oder mit lukullischen Gerichte wie warme Austern, Hummer und Kaviar.\nEine bestechende Idee, dem Solera-Verfahren des Sherrys aus Andalusien entlehnt. Jerome hat beim Jahrgang 1998 damit begonnen, aus dem besten Teil seiner Ernte nach dem Ausbau im Barrique einen \u00abvin de r\u00e9serve\u00bb zu bilden. Jedes Jahr entnimmt er davon einen Drittel und kreiert daraus den Trio \u00abS\u00bb. Gleichzeitig f\u00fcllt er dann die entnommene Menge mit dem neuen Jahrgang auf. Mit diesem Vorge- hen baut Jerome an den Bausteinen seiner Weinbibliothek, denn jede neue Abf\u00fcllung des Trio \u00abS\u00bb dokumentiert in immer mehr Teilen die Summe der Jahrg\u00e4nge und der Arbeit auf der Domaine. Das \u00abTrio\u00bb im Namen steht f\u00fcr das Dreigestirn der Assemblage von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier \u2013 das \u00abS\u00bb f\u00fcr das Solera-System. Die aktuelle Abf\u00fcllung besteht aus elf Jahrg\u00e4ngen.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiI5ZDMyZjFkMS0wZjJiLTQ1OTAtOWYxOC05MDBkNmExZDUyNzcucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/champagner-oeil-de-perdrix-extra-brut-dehours-frankreich\/","min_price":46.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1222658&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/champagner-oeil-de-perdrix-extra-brut_dehours?_size=750&_vintage=0&qty=1","ean":"","brand":"Dehours"}